Ricetta:Pizza al cioccolato

Sono ritornata!Grazie Lilla per aver tenuto aggiornato il blog :).Oggi vi volevo insegnare a fare la Pizza al cioccolato.
Ingredienti:
1-255g di gocce di cioccolato semidolce
2-105g di burro
3-65g di farina 0
4-100g di zucchero semolato 
5-2 uova 
6-1 cucchiaio di lievito
Decorazioni:
Gocce di cioccolato bianco
Gocce di cioccolato semidolce
Confetti di cioccolato
Marshmallow
Scaglie di cioccolato


Preparazione:
Stendiamo l'impasto formando un disco piatto.Trasferiamolo sulla teglia per pizza e cuociamolo nel forno preriscaldato per 15 minuti,finchè non è ben cotto e odorato.Estraiamo la pizza dal forno e lasciamola raffreddare per 10 minuti.Facciamo scogliere le gocce di cioccolato semidolce nel forno,per 15 minuti.Spalmiamo il cioccolato sciolto sulla pizza raffreddata.Guarniamo con confetti di cioccolato,gocce di cioccolato bianco,gocce di cioccolato semidolce,scaglie di cioccolato e marshmallow,poi,serviamo la pizza.

Fatto!La vostra pizza è pronta per gustarla :3.


A dopo,Demi♥

Vieni a Scoprire con Noi la Cucina #24

Benvenuti alla 24° puntata di....Vieni a scoprire con noi la cucina!.Oggi vi farò vedere come preparare dei panini all'olio (che io personalmente adoro *-*).

Ingredienti per 8 panini:

300 gr di farina 00 

200 gr di farina 0 

12 gr di lievito di birra 

300 ml di acqua 

60 ml di olio extravergine d’oliva 

1 cucchiaio raso di sale

Preparazione:

Far sciogliere il lievito in una ciotola con dell’ acqua appena tiepida.Aggiungere meta’ della farina e iniziare a impastare.Aggiungere 50 ml di olio evo e il sale e continuare ad impastare.Aggiungere la restante farina,traferire l’impasto su una spianatoia infarinata e lavorare energicamente fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.

Fare una palla con l’impasto metterlo in una ciotola e far lievitare per 2 ore nel forno spento.

Riprendere ora l’impasto e dividerlo in 8 parti uguali.S

tendere ogni pezzo di impasto dandogli la forma di un piccolo rettangolo e cospargerlo con un filo d’olio.

Arrotolare ogni rettangolino su se stesso dal lato più corto quindi mettete i panini all’olio su una placca da forno ricoperta di carta forno e far lievitare ancora per 1 ora.

Preriscaldare il forno a 190° quindi infornare i panini e cuocerli per 20 minuti o fino a che non risulteranno dorati.

Servire i panini all’olio caldi oppure conservateli in un sacchetto di stoffa, si mantengono morbidi per un paio di giorni.Buon Appetito!*--*.

Alla prossima puntata!

Grazie a questo blog per la ricetta *-*

Vieni A Scoprire Con Noi La Cucina

Benvenuti alla ventiduesima puntata di...Vieni a scoprire con noi la cucina.Oggi vi posti un piatto fatto da me:Ricotta con cacao!:3.
Ingredienti:
-Zucchero
-Ricotta
-Cacao
-Un Piatto

(Foto fatte da me,ho messo una striscia nera per non far vedere la marca!)

Preparazione:

Prendete il piatto,mettetegli un po di ricotta (la quantità deve essere data da voi),aggiungete del cacao (Potete scegliere se quello normale o quello amaro),aggiungete lo zucchero fino a quando non sapete che basti così e sia mangiabile per i vostri gusti. Prendete un cucchiaino e gustatevela!:3.

Per favore non prendete questa ricetta,al massimo se la prendete mettete la fonte o chiedetemelo!.Alla prossima puntata!:3

Vieni a scoprire con noi la cucina #23

Buonasera e benvenuti alla ventitreesima puntata di....Vieni a scoprire con noi la cucina.Oggi vi posterò come cucinare la pasta speck e Philadelphia.

Ingredienti per 4 persone:

-340 gr di trofie 

-200 gr di speck 

-200 gr di philadelphia 

-2 cipollotti 

-1 carota 

-1 zucchina 

-40 gr di grana grattugiato 

-sale 

-pepe 

-olio

Procedimento per preparare la pasta con speck e philadelphia

Far soffriggere in una padella con l’olio i cipollotti la carota e la zucchina, il tutto tagliato a pezzettini piccolissimi.

Aggiungere lo speck tagliato a listarelle, salare, pepare, mescolare e spegnere la fiamma.

Scolare ora la pasta che avrete cotto in abbondante acqua salata aggiungendo un mestolo di acqua di cottura, la philadelphia e il grana grattugiati.

Fate saltare la pasta nel condimento mescolando con un cucchiaio di legno.

Quando il condimento sarà diventato una crema, spegere la fiamma ed impiattare.Buon appetito!e alla prossima 

Grazie a questo blog per la ricetta!

Vieni A Scoprire Con Noi La Cucina #22

Benvenuti alla ventiduesima puntata di...Vieni a scoprire con noi la cucina!Oggi siccome è Pasqua ecco la ricetta che vi consiglio:Colomba di Pasqua!

Ingredienti per uno stampo da 1 Kg:

-500 gr di farina 

-100 ml di acqua 

-25 gr di lievito di birra 

-200 gr di burro 

-170 gr di zucchero 

-5 tuorli 

-30 ml di latte 

-1 cucchiaio di essenza di vaniglia 

-buccia grattugiata di 1 limone 

-buccia grattugiata di un’arancia 

-1 pizzico di sale 

-50 gr di canditi (opzionale)

Ingredienti glassa alle mandorle:

-2 albumi 

-50 gr di zucchero semolato 

-50 gr di granella di zucchero 

-70 gr di mandorle pelate

Procedimento:

Primo impasto

Fare la biga facendo disciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida. Aggiungere 140/150 gr di farina e iniziate a mescolare.

Lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Fare una croce sul panetto e metterlo in un contenitore in cui avrete messo dell’ acqua tiepida.

Chiudere la ciotola e lasciar lievitare per 30 minuti. Il panetto dopo la lievitazione sarà raddoppiato di volume e salirà a galla.

Secondo impasto.

In un’ampia ciotola versare la restante farina (350 gr di farina), lo zucchero, i tuorli, 100 gr di burro ammorbidito, un pizzico di sale, un cucchiaio di essenza di vaniglia e la buccia grattugiata del limone e dell’arancia.

Iniziate a lavorare l’impasto aggiungendo tanto latte fino ad ottenere un impasto lavorabile ( a me ne son bastati 30 ml).

Prendere la biga, sgocciolatela dall’acqua e aggiungerla all’impasto.

Trasferire l’impasto su una spianatoia e lavorare fino ad ottenere un panetto morbido, omogeneo e un pò appiccicoso quindi mettere in una ciotola in forno spento a lievitare per 1 ora.

Terzo impasto.

Riprendere l’impasto ed aggiungere 50 gr di burro ammorbidito.

Lavorare energeticamente per almeno 10 minuti quindi rimettete il panetto nella ciotola in forno spento a lievitare per 4 ore.Dopo la lievitazione l’impasto sarà raddoppiato di volume.

Quarto impasto.Riprendere l’impasto ed aggiungere gli ultimi 50 gr di burro ammorbidito e se volete i canditi.Lavorare l’impasto per 15 minuti, poi adagiatelo nello stampo per colomba.

Mettete la colomba in forno spento e fate lievitare per 2/3 ore o fino a che il dolce non arrivi quasi ad altezza del bordo dello stampo.

Quinto step.

Togliete la colomba dal forno e poggiatela su un piano ricoperta da un canovaccio quindi accendete il forno e preriscaldatelo a 190°.

Nel frattempo preparate la glassa battendo gli albumi in una ciotola con lo zucchero semolato.Stendete la glassa ottenuta sulla colomba e cospargete con la granella di zucchero e le mandorle.

Cuocete la colomba nel forno già caldo per 10 minuti a 190° poi impostate la temperatura del forno a 180 e proseguite la cottura per altri 30 minuti. Estraete la colomba dal forno e fatela raffreddare su una gratella.

Una volta raffreddata completamente, servite la vostra colomba e gustatevela :3.

Alla prossima puntata!

Grazie a questo blog per la ricetta!:)

Vieni a Scoprire con Noi la Cucina #21

Sera,ecco la ricetta che vi consiglio oggi:Torta con le fragole!:3.

Ingredienti per uno sampo da 24cm:

3 uova 

180 gr di zuchero 

250 gr di farina 

50 gr di frumina 

150 ml di latte 

50 ml di olio di semi 

1 cucchiao di essenza divaniglia 

1 bustina di lievito 

300 gr di fragole 

1/2 limone 

1 noce di burro 

pangrattato 

zucchero a velo

Procedimento:

Lavare le fragole, togliere loro il picciolo e dividerle a metà o in 4 se sono grandi.

Mettere le fragole in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e il succo di 1/2 limone così da farle insaporire per una decina di minuti.

Nel frattempo in una ciotola montate con lo sbattitore a massima velocità le uova con lo zucchero rimasto e montarle fino a che non risultino ben gonfie e spumose.

Aggiungere la farina, la frumina, il lievito.Poi versare a filo il latte,l'olio e la vaniglia sempre continuando a montare.

Imburrare e cospargere di pan grattato uno stampo quindi versare l’impasto del dolce al suo interno.

Incastonate ora ogni pezzettino di fragola su tutta la superficie della torta e versare sulla superficie il succo di fragola avanzato.

Cuocere la torta con le fragole in forno già caldo a 180° per 35 minuti.Una vola cotta,lasciarla intiepidire prima di toglierla dallo stampo,spolverizzarla di 

zucchero a velo, e decorarla con qualche fragola fresca.Bene,la vostra torta è pronta,tagliatela a fette e gustatevela!:3.

Alla prossima puntata!

Grazie a questo sito per la ricetta!

Vieni a scoprire con noi la cucina #21

Ciao a tutti e benvenuti alla ventunesima puntata di....Vieni a scoprire con noi la cucina!.Oggi andremo a cucinare:Involtini di fesa di tacchino con ricotta al pesto.

Ingredienti per 4 persone

-350g di fesa di tacchino a fette

-150g di ricotta

-1 cucchiaio di Pesto alla Genovese Buitoni

-1 pomodoro ramato

-1 verde di porro

-2 cucchiai di olio extravergine di oliva

-sale e pepe

Preparazione:
Battete leggermente le fette di tacchino tra 2 strati di pellicola. In una ciotola mescolate la ricotta al pesto. Disponete una cucchiaiata di ricotta al centro delle fette e ripiegate i bordi verso l'interno. Tagliate il verde del porro in striscioline che userete per legare gli involtini. In una padella scaldate 2 cucchiai di olio, unite gli involtini e il pomodoro tagliato a cubetti, unite un pizzico di sale e rosolate tutti i lati. Abbassate la fiamma, coperchiate e continuate la cottura per altri 5 minuti.Bene,i vostri involtini sono pronti!

Alla prossima puntata!

Vieni a scoprire con noi la cucina #20

Benvenuti alla ventesima puntata di:Vieni a scoprire con noi la cucina.Oggi andremo a cucinare:La piadina romagnola!


Ingredienti per 4 piadine:

-Acqua (o latte) 160 ml circa
-2 gr di bicarbonato
-500g di farina
-10g di sale
-75g di strutto


Preparazione:

In una ciotola versate la farina  e il bicarbonato, unite lo strutto e l'acqua tiepida ( o il latte, se preferite una piadina più morbida) nella quale avrete disciolto il sale. La quantità di acqua (o latte) necessaria deve essere tale da ottenere un impasto consistente e sodo ma lavorabile.

Manipolate il tutto per una decina di minuti finchè tutti gli ingredienti si mescolino per bene, infarinate la ciotola , copritela con un panno umido e mettete a riposare l'impasto per mezz'ora.

Dividete quindi l'impasto in 4 palle da circa 180 gr l'una, questa quantità di impasto vi servirà per ottenere 4 piadine del diametro di 25 cm circa. A questo punto stendete con il mattarello infarinato i dischi sottili (dovranno essere spessi circa 4-5 millimetri). Per riuscire ad avere un bordo liscio, aiutatevi ritagliando la pasta con un coppapasta di forma circolare, oppure servitevi di una rotella tagliapasta dalla lama liscia, e seguite  il contorno di un piatto per ottenere una forma circolare regolare.

Fate scaldare una padella antiaderente (ideale sarebbe di ghisa o di terracotta) e fate cuocere le vostre piadine da entrambi i lati piuttosto velocemente e a fuoco allegro. Durante la cottura (1-2 minuti per parte) bucherellate la piadina con una forchetta e, se si formeranno delle bolle in superficie,  schiacciatele con i rebbi. Una volta che saranno cotte da entrambi i lati, potete farcire le piadine con tutti gli ingredienti che preferite, secondo i vostri gusti.Bene!La vostra piadina è pronta!

 

Alla prossima ricetta!

Vieni a scoprire con noi la cucina #19

Scusate l'ora,comunque oggi andremo a cucinare...Risotto alla salsiccia!
Ingredienti:

-Brodo di carne q.b.

-Burro q.b.

-Grana Padano grattugiato 50 gr
-Olio di oliva q.b.
-Pepe q.b.

-Riso

-Carnaroli 350 gr

-Sale q.b.

-300gr di salsiccia (o luganega) 
-Scalogno

-1/2 bicchiere di vino bianco

-1 bustina di zafferano

Per preparare il risotto alla salsiccia iniziate mondando lo scalogno e tritandolo molto finemente, poi fatelo appassire a fuoco dolce nell’olio . Quando lo scalogno sarà ben appassito aggiungete la salsiccia precedentemente spellata e tritata, fate rosolare, unite il riso e

tostatelo per qualche minuto fino a quando inizierà a diventare trasparente, a questo punto sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungete il brodo e continuate a cuocere a fuoco medio mescolando. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco, sciogliete la bustina di zafferano in un mestolino di brodo,

mescolate per stemperare e aggiungetela al riso. Aggiustate di pepe e sale e continuate la cottura facendo attenzione che il brodo aggiunto sia sempre molto caldo per non interrompere l'ebollizione. A cottura ultimata mantecate con una noce di burro e grana padano   grattugiato. Lasciate riposare un paio di minuti e servite.

Alla prossima puntata!

Vieni a scoprire con noi la cucina #18

Salve,ecco cosa andremo a cucinare oggi:la torta paradiso!
Ingredienti:
-3 uova
-300gr di zucchero
-150gr di farina 00
-150gr di fecola di patate
-La busta grattugiata di limone
-Una bustina di vanillina
-3 cucchiai di scorzette d'arancia candite (facoltativo)
- 200 gr di burro fuso
-Un bicchiere di latte
-Una bustina di lievito vanigliato per dolci


Preparazione:
Iniziamo a separare gli albumi dai tuorli e a montare questi ultimi con lo zucchero.Aggiungiamo il burro fuso ed il bicchiere di latte poi, la farina e la fecola mescolate e setacciate.Infine, incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve ferma mescolando dal basso verso l'alto per evitare che si smontino.Da ultimo, aromatizziamo con la buccia grattugiata di limone e la bustina di vanillina e con le scorzette d'arancia e la bustina di lievito.Trasferiamo il composto in una tortiera di 30 cm di diametro, imburrata ed infarinata e cuociamo in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.Lasciamo intiepidire la torta, la sformiamo e la spolverizziamo generosamente di zucchero a velo.Ecco fatto...non ci resta che assaporarne subito una bella fetta calda calda!
 

Vieni a scoprire con noi la cucina #17

Ciao,e buona domenica!Ecco la ricetta che vi consiglio oggi:Melanzane grigliate!
Ingredienti per 4 persone:

-1 cucchiaio di aceto di aceto di vino bianco 

-2 spicchi d'aglio

-2 Melanzane lunghe

-3 cucchiai di menta  fresca

-4 fette di pane

-Pepe q.b

-Sale q.b

Preparazione per 4 persone:
Fate scaldare una piastra o padella di ghisa a fuoco lento per almeno 5 minuti. Mentre aspettate che raggiunga una buona temperatura, lavate una melanzana ed eliminatene le estremità. Tagliatela a fette sottili, a rondelle o per il lungo, e disponetele sulla piastra. Fate cuocere ogni lato per un paio di minuti. Procedete nello stesso modo con la seconda melanzana. Man mano che saranno pronte, disponete le fette su un piatto. In ultimo condite il tutto con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.Ecco fatto!Le vostre melanzane,sono pronte per gustarle!:3.



Alla prossima puntata!:3

Vieni a scoprire con noi la cucina #16

Benvenuti alla sedicesima puntata di...Vieni a scoprire con noi la cucina!!Oggi andremo a cucinare...Cheesecake al cioccolato!.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

-250 gr di biscotti al cacao 

-80 gr di burro 

-2 uova 

-400 gr di philadelphi yo 

-150 gr di yogurt greco 

-350 gr di cioccolato bianco 1 cucchiaio di essenza di vaniglia 

-cacao amaro

Procedimento per preparare il cheesecake al cioccolato bianco

Foderate uno stampo a cerniera di carta da forno, prima coprendo il fondo e chiudendoci il bordo e poi con una striscia di carta da forno fare tutto il bordo.

Tritate i biscotti in un mixer quindi metteteli in una ciotola insieme al burro fuso e amalgamate.

Versate il composto di biscotti e burro nello stampo e ricoprite la base livellandolo per bene.Mettete in frigo mezzora a raffreddare.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria.

Lavorate il philadelphia con le uova e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete lo yogurt greco, l’estratto di vaniglia.Infine aggiungere il cioccolato bianco fuso ormai intiepidito 

e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.

Versate la crema al cioccolato bianco sulla base di biscotto e infornate il cheesecake in forno già caldo a 190°;

Cuocete per circa 45 minuti.

Spegnete il forno quindi lasciaqtelo raffreddare Lasciatelo del tutto prima di toglierlo dallo stampo.

Mettete il cheesecake al cioccolato bianco su un piatto da portata,spolverizzate con il cacao amaro e mettete in frigo a raffredddare per 2 ore.

Tagliare a fette e servire.Bene!Gustatevele!:3.

Vieni a scoprire con noi la cucina #15

Benvenuti alla quindicesima puntata di....Vieni a scoprire con noi la cucina,oggi andremo a cucinare..Pollo avvolto in pancetta!:3.ngredienti per 4 persone:
-1,2 Kg di pollo 
-150 gr di pancetta a fette 
-1 spicchio di aglio 
-2 cucchiai di olio 
-1/2 bicchiere di vino bianco 
-rosmarino 
-sale 
-pepe


Procedimento per preparare il pollo avvolto in pancetta
Lavare il pollo, asciugarlo tamponando con della carta assorbente e tagliarlo a pezzi non troppo grandi.Eliminare la pelle quindi sistemate un rametto di rosmarino su ogni pezzetto di pollo.Avvolgere poi il pollo nelle fette di pancetta.Versare in un’ampia padella 2 cucchiai d’olio e far dorare uno spicchio d’aglio.Aggiungere ora i pezzi di pollo avvolti in pancetta e farli rosolare una decina di minuti girandoli su tutti i lati.Sfumare con il vino bianco, aggiungere il pepe e un pizzico di sale( solo un pizzico, perchè la pancetta è già molto salata).Coprite il pollo con un coperchio e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa.Servire i pezzetti di pollo avvolti in pancetta.Bene il vostro pollo è pronto!


Alla prossima puntata!:3

RICETTE:LA CASSATA

                                       
ciaooooo carissimi lettori... è tanto che non posto ma oggi mi è venuto in mente(visto che ci avviciniamo al periodo pasquale) di pubblicare la storia di qualcosa davvero deliziosa,si tratta di un dolce tipico palermitano ummmmm sapeste che bontà, sento il sapore e la squisitezza solo al pensiero...ma andiamo avanti il dolce tipico è LA CASSATA SICILIANA........

Le radici della cassata risalgono alla dominazione araba in Sicilia (nono e undicesimo secolo) Gli arabi avevano introdotto a Palermo la canna da zucchero, il limone, il cedro, l'arancia amara, il mandarino, la mandorla. Insieme alla ricotta, che si produceva in Sicilia da tempi preistorici, erano così riuniti tutti gli ingredienti base della cassata, che all'inizio non era che un involucro di pasta frolla farcito di ricotta zuccherata e poi infornato.

Nel periodo normanno, a Palermo presso il convento della Martorana, fu creata la pasta reale o Martorana, un impasto di farina di mandorle e zucchero, che, colorato di verde con estratti di erbe, sostituì la pasta frolla come involucro. Si passò così dalla cassata al forno a quella composta a freddo.

Gli spagnoli introdussero in Sicilia il cioccolato e il pan di Spagna. Durante il barocco si aggiungono infine i canditi.Inizialmente la cassata era un prodotto della grande tradizione dolciaria delle monache siciliane ed era riservata al periodo pasquale. Un documento ufficiale del primo sinodo[] dei vescovi siciliani a Mazara del Vallo nel 1575 afferma che la cassata è "irrinunciabile durante le festività". Un proverbio siciliano recita "Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua" ("Meschino chi non mangia cassata la mattina di Pasqua"). La decorazione caratteristica della cassata siciliana con la zuccata fu introdotta nel 1873 (in occasione di una manifestazione che si tenne a Vienna) dal pasticcere palermitano cavaliere Salvatore Gulì, il quale aveva un laboratorio nel centralissimo corso Vittorio Emanuele a Palermo.....

                        Che ne pensate??solo a vederla non vi viene l'acquolina in bocca??ve lo assicuro è Buonissimaaa...... =))))

Vieni a scoprire la cucina con noi #13

Sera,oggi andremo a cucinare.....muffin al baileys!.

Ingredienti per 10 muffin:
200 gr di farina 
150 gr di zucchero 
1 cucchiaio di cacao amaro 
1/2 bustina di lievito per dolci 
1 bustina di vanillina 
120 ml di latte 
60 ml di olio di semi 
1 uovo 
4 cucchiai di baileys

Ingredienti crema al bayles100 gr di philadelphia 
25 gr di zucchero a velo 
2 cucchiai di baileys

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 35 min

Procedimento per preparare i muffin al baileys

Preparare la crema di formaggio al baileys avorando con le fruste o con il minipimer la philadelphia, lo zucchero a velo e 2 cucchiai di bayles Iniziare ora la preparazione dei muffin mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao amaro, la vanillina e il lievito.A parte mescolare l’uovo, il latte, l’olio e il liquore.

Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola in cui ci sono gli ingredienti secchi quindi mescolare il composto con un cucchiaio di legno

Riempire per metà della loro altezza degli stampi da muffin imburrati e infarinati (se usate gli stampi in silicone non è necessario)Versare su ogni muffin un cucchiaino abbondante di crema al formaggio

Ricoprire con un cucchiaino di impasto ed infornare in forno preriscaldato a 180°.

Cuocere i muffin al baileys per 20 minuti circa

Lasciar intiepidire i muffin prima di toglierli dagli stampini e servirli.Bene i vostri muffin al baileys sono pronti! :D

Alla prossima puntata!.

Vieni a scoprire con noi la cucina #12

Benvenuti alla dodicesima puntata di......Vieni a scoprire con noi la cucinaa!!Oggi andremo a cucinare.....Tarte Tatin!.

Ingredienti per uno stampo da 26cm:
Ingredienti pasta brisee
200 gr di farina 
100 gr di burro 
60 ml di acqua

Ingredienti per il ripieno:
1 kg di mele 
200 gr di zucchero 
80 gr di burro

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora.

Preparazione:

Per prima cosa prepariamo la pasta brisee. In un’ampia ciotola lavorare con le dita il burro e la farina fino ad ottenere un composto sbricioloso.

Aggiungere ora, man mano l’acqua fredda e lavorare per amalgamate il composto

Con l’impasto ottenuto, formate una palla e mettete in frigo a riposare per mezz’ora.

Lavare e sbucciare le mele, eliminate il torsolo e tagliatele in 4 parti

Nello stampo in cui andrete a cuocere il dolce, mettere 150 di zucchero e 50 di burro e cuocere 10 minuti o fino ad ottenere un caramello che abbia un bel colore ambrato


Attagliate ora nello stampo le mele con il dorso rivolto verso il basso affiancandole le una alle altre senza lasciare spazi liberi.

Spegnete la fiamma e Ricoprite cin i restanti 50 di zucchero e 30 di burro

Riprendere ora la pasta brisee e stendere una sfoglia di 3/4 mm con l’aiuto di un mattarello

Ricoprire la tarte tatin con pasta brisee e calcate bene i bordi tutt’intorno

Infornare la tarte tatin a 180 gradi e cuocere 30 minuti

Una volta tolta la torta dal forno, Rovesciare subito su un piatto da portata.

Lasciarla appena intiepidire quindi tagliarla a fette e servire.Bene!Le vostre Tarte Tatin sono pronte per gustarle!:3.

Alla prossima puntata!:3

Vieni a scoprire con noi la cucina #11

Sera.Oggi andremo a cucinare....Triangolini di ricotta con confetture di ciliegia.Questa volta,vi posto il video di come fare per prepararli.

Ricetta presa da  Qui!.

Vieni a scoprire con noi la cucina!#10

Benvenuti alla decima puntata di..Vieni a scoprire con noi la cucinaaa!!.Oggi,in occasione di carnevale,vi propongo come ricetta....Frittole di Carnvalee!!.


Ingredienti:

• 250 gr. farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 20 gr. di lievito di birra
• latte q.b.
• scorza di limone grattugiata
• un cucchiaio di pinoli
• un cucchiaio di cedro candito
• 50 gr. di uvetta sultanina
• un bicchierino di grappa
• olio
• zucchero a velo
• sale

Preparazione:

Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Fare un incavo al centro e unire il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua appena tiepida quindi impastare e lavorare a lungo.Se necessario aggiungere poco latte per ottenere un composto morbido ed elastico.Coprirlo con un panno e lasciar lievitare il tempo necessario a far raddoppiare l’impasto. In media serviranno un paio d’ore.Lavorare ancora la pasta per qualche minuto e aggiungere i pinoli, il cedro tagliato a pezzetti, l’uvetta ed il liquore in cui si era lasciata in ammollo.Si avrà un impasto piuttosto fluido che andrà versato a cucchiaiate in olio ben caldo. Mano a mano che le frittole risulteranno dorate, scolarle su carta da cucina e cospargere con abbondante zucchero a velo.Bene!Le vostre frittole sono pronte per gustarle al carnevale!  .

Vi piace il nuovo modo di scrivere le ricette?^^ con le faccette e le frecciette!^^??.

Alla prossima puntata!