Salve!Benvenuti alla sesta puntata di......Vieni a scoprire la cucina con noi!:).Oggi andremo a preparare....Le...polpette fritte!!.
Ingredienti:
500 gr di carne macinata 2 uova fresche 90 gr di formaggio parmigiano grattugiato 80 gr di formaggio pecorino grattugiato 250 gr di mollica di pane latte o acqua prezzemolo 2 spicchi d'aglio sale pepe (facoltativo) pane grattugiato olio per friggere
Preparazione:
Mettere per 10 minuti il pane in ammollo in acqua o nel latte; quindi, strizzarlo, sbriciolarlo e riporlo in una capiente pirofila. Aggiungere il macinato, le uova, il parmigiano, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, [il pepe, facoltativo] e un pizzico di sale. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungere un altro uovo. Amalgamare bene il tutto e formare delle palline del diametro di 2,5 cm l'una prelevando pezzi di impasto con le mani; passarle nel pangrattato e riporle man mano su un vassoio. In una padella con abbondante olio bollente, mettere a cuocere le polpette, girandole di tanto in tanto. Togliere dall'olio quando sono cotte e tutta la superficie risulterà dorata. Mettere le polpette a scolare su della carta da cucina assorbente e servire calde.
Bene!Le vostre gustose polpette sono pronte :3.
Alla prossima puntata :):).
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